- Nuevo
Charly Nicolle Chablis Per Aspera 2022
28,25 €
- D.O.
- AOC Chablis
- Año
- 2020
- Zona
- Borgoña
- Tipo
- Blanco
- Variedad
- 100% Chardonnay
- Alcohol
- 12,5%
- Tamaño
- 75 cl
Cata
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Color
Un color dorado brillante y limpísimo con ligeros destellos verdosos.
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Nariz
Exuberantes perfumes de flores de verano y fruta con notas minerales y salinas que nos recuerdan a ostras y conchas.
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Boca
El auténtico carácter y estilo de Chablis.
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Temperatura de servicio
12ºC.
Maridaje
Ideal con ostras y mariscos.
Elaboración
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Fermentación
Periodo de fermentación de aproximadamente 25 días con levaduras naturales y temperatura controlada entre 16 y 18°C. Fermentación maloláctica.
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Envejecimiento
El vino permanece en contacto con sus lías durante 12 meses.
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Sulfitos
Contiene sulfitos
Viñedos
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Situación
16 Hectáreas en las localidades de Chablis, Fleys, Beru y Chichée.
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Clima
Continental frío.
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Suelos
Calizos y arcillosos con base kimmeridigiano y con edad media del viñedo de 35 años.