Conde de los Andes Blanco 2018

25,00 €

Llevamos la elegancia de la variedad blanca viura a su máxima expresión mediante la selección en viñedo y una delicada crianza en barricas de roble francés.

El resultado es un vino de gran armonía y presencia, y de una decidida dimensión gastronómica.

Año
2018
Zona
Rioja Alta - Ollauri
Tipo
Blanco
Variedad
100% Viura
Alcohol
14,5%
Tamaño
75 cl
Colección
Colección Rioja

Cata

  • Color

    Amarillo tenue, con reflejos dorados.

  • Nariz

    Compleja y equilibrada, con notas frescas de frutos cítricos y notas más suntuosas de flores blancas, vainilla y toques tostados de la maduración en roble.

  • Boca

    Eestructurada y a la vez muy fresca gracias a su equilibrada acidez.

  • Postgusto

    Sedoso, envolvente y persistente, muy jugoso.

  • Servir

    9-10 ºC

Maridaje

Paellas y arroces de marisco. Platos de pasta de estilo marinero.

Risottos suaves.

Todo tipo de preparaciones de pescado: guisos, ahumados, a la parrilla, fritos, sushi.

Carnes blancas en salsas ligeras.

Quesos cremosos, tiernos y semicurados.

 

Elaboración

  • Vendimia

    A mano y en cajas, iniciada a finales de septiembre.

  • Fermentación

    En barricas de roble francés de grano fino, la mitad de ellas nuevas. Fermentación sobre lías durante tres meses.

  • Rutinas

    Removido semanal de las lías para obtener mayor complejidad y expresión durante el proceso de fermentación.

  • Maduración

    Una vez completada la fermentación, el vino ha madurado 6 meses en las mismas barricas. Tras el embotellado, reposa en botella un periodo mínimo de un año.

  • Sulfitos

    Contiene sulfitos

Viñedos

  • Situación

    Zona de ‘Viñas de Briñas’, parcelas en altura entre los términos de Briñas (Rioja Alta) y Labastida (Rioja Alavesa).

  • Clima

    Mediterráneo continental con una marcada influencia atlántica. La añada 2017 se caracterizó por la dura helada de finales de abril y por unos meses posteriores de gran bonanza, idóneos para obtener una cosecha sana, de gran calidad. Calificada oficialmente como “Muy Buena”.

  • Suelos

    Arcillo-calcáreos, con un grado de acidez óptimo para conseguir aromas vivos y expresivos.

  • Variedad

    100% viura, de más de 30 años de edad.

  • Nuevo
Conde de los Andes Blanco 2017

Productos relacionados
arrow_back arrow_forward