Finca Montalvillo Crianza 2018

• Color

  Rojo cereza, brillante, limpio, muy bonito.

• Nariz

  Aromas de fruta roja madura, con sutiles recuerdos lácteos y minerales.

• Boca

  Equilibrada, fina y muy fresca, con una huella intensa de frutas rojas y notas de ese matorral mediterráneo que domina el entorno agreste de la finca.

• Postgusto

  Vibrante, pulido, de notable persistencia y muy agradable.

• Servir

  18 ºC

Embutidos: jamón curado, chacinas ibéricas, etc.

Arroces de monte.

Asados de carne, especialmente cordero y cerdo ibérico.

Guisos: conejo, estofados de ternera, pollo con tomate...

Quesos de curación media.

• Vendimia

  Principalmente mecanizada, realizada entre la segunda quincena de septiembre y los primeros días de octubre de 2018.

• Fermentación

  15 días en depósitos de acero inoxidable.

• Rutinas

  Bazuqueo diario.

• Envejecimiento

  12 meses en barricas de roble francés nuevas, más otros 6 en depósitos de hormigón, lo que aporta finura y definición.

• Sulfitos

  Contiene sulfitos

• Situación

  Selección de parcelas en Finca Montalvillo, en la ladera de la Sierra de Yerga (Rioja Oriental).

• Clima

  Mediterráneo de interior, con el matiz propio que da la altitud. Tras un difícil 2017 definido por la gran helada de finales de abril de aquel año, la cosecha de 2018 destaca por una gran producción y por una notable calidad general de la uva. Los vinos de la añada (calificada oficialmente como ‘Buena’) destacan por su equilibrada acidez y su buena estructura.

• Suelos

  Arcillo-calcáreos, con superficie de canto rodado (cascajo).

• Variedad

  55% tempranillo, 35% mazuelo y 10% garnacha. Vides plantadas mayoritariamente en espaldera.