Luis Alegre Crianza 2021

• Color

  Granate de capa media, limpio y brillante

• Nariz

  Intensa, destacando los frutos rojos como cerezas y frambuesas en perfecta armonía con toques minerales, especiados y tostados. Complejidad aromática.

• Boca

  Sedoso y potente. Matices minerales unidos a taninos suaves y elegantes.

• Servir

  16-18 ºC

Tapas y embutidos, jamón curado y chacinas ibéricas. Arroces de carne. Recetas de pasta. Quesos no muy curados. Cordero asado. Guisos de pollo. Carnes a la brasa, parrilla, y barbacoa: hamburguesa, costilla, solomillo, chuletón.

• Vendimia

  Manual con selección en campo de uva.

• Añada

  Calificación “MUY BUENA”. La añada 2021 fue normal en cuanto a comportamiento meteorológico. El final del ciclo de maduración fue casi perfecto, con días soleados, un calor normal y algunas precipitaciones beneficiosas en septiembre. Las uvas blancas alcanzaron una madurez ideal, con un estado sanitario muy bueno.

• Fermentación

  En acero inoxidable durante 15 días a temperatura controlada. Pre-maceración en frío antes de fermentar para extracción de precursores aromáticos.

• Crianza

  Madura en barricas de roble francés y americano durante 14 meses, con una trasiega cada 6 meses.

• Botella

  Reposa en nuestra bodega hasta alcanzar el perfecto equilibrio antes de salir al mercado

• Sulfitos

  Contiene sulfitos

• Situación

  Viñedos en Laguardia y ElCiego.

• Altitud

  400- 610 m.

• Morfología

  Pequeñas parcelas tanto en meseta como en terraza.

• Suelos

  Calizos con incursiones arcillosas y areniscas, con una textura franco arcillosa y muy pocres en materia orgánica.

• Clima

  Mediterraneo con influencia atlántica y continental.

• Variedad

  100% tempranillo

• Edad de viñedo

  Media de 50 años.