- Nuevo
Muriel Viñas Viejas Gran Reserva 2015
- Año
- 2015
- Zona
- Rioja Alavesa - Elciego
- Tipo
- Tinto
- Variedad
- 100% Tempranillo
- Alcohol
- 13,5%
- Tamaño
- 75 cl
- Colección
- Colección Rioja
Cata
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Color
Un bello color rubí teja de media capa.
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Nariz
Explosión aromática de notas de crianza (vainilla, torrefactos, especias…), fruta muy madura (pasas, caramelo) y notas muy sutiles de la crianza en botella: cueros, hojarasca, tabaco, etc. Según va abriéndose el vino, los aromas se vuelven más intensos.
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Boca
Destaca un sabor perfectamente ensamblado, untuoso y sedoso. Es muy largo, con una sensación que recuerda al terciopelo y un postgusto muy agradable.
Maridaje
Todo tipo de carnesasadas.
Recetas clásicas, como los estofados de caza.
Quesos curados yahumados.
Postres de chocolatenegro.
Elaboración
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Vendimia
La uva procede de viñedos en el corazón de Rioja Alavesa y en zonas escogidas de Rioja Alta. Son vides cultivadas con el sistema tradicional en vaso sobre suelos muy pobres, de tipo calcáreo y con textura franco-arcillosa.
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Fermentación
La fermentación y maceración se lleva a cabo durante 20 días en depósitos de acero inoxidable con remontados diarios para extraer de forma óptima el color y los taninos.
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Envejecimiento
La crianza se espacia durante 24 meses en barrica de roble americano y francés de 225 litros. Una vez acabado el proceso de crianza el vino se embotella y madura en botella durante tres años antes de su comercialización. Un vino que se caracteriza por su complejidad y finura.
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Sulfitos
Contiene sulfitos
Viñedos
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Situación
Viñedos en Elciego (Rioja Alavesa).
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Clima
mediterráneo continental, con marcada influencia atlántica.
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Suelos
Arcillo-calcáreos, pobres en materiaorgánica.
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Varied
Tempranillo de 35 a 40 años de edad, con conducción en vaso y en espaldera