Conde de los Andes Semidulce 2003

• Color

  Oro pálido.

• Nariz

  Compleja y equilibrada, con aromas cítricos y herbáceos, notas de pan tostado, almendras y pastelería.

• Boca

  Ligeramente dulce, en equilibrio con una vibrante sensación de frescura.

• Postgusto

  Dulce y muy agradable.

• Servir

  10-12 ºC

Foie –solo o acompañado de frutas y confituras.

Cualquier tipo de paté y terrina con toques dulces.

Ensaladas de frutas. Postres, especialmente de pastelería.

Dulces tradicionales, bombones y pastas de té.

• Vendimia

  Las uvas se recolectaron con un avanzado grado de madurez, durante la segunda quincena de octubre.

• Fermentación

  El proceso de fermentación se detuvo deliberadamente para mantener parte del dulzor natural de la uva.

• Envejecimiento

  El vino maduró durante un año en barricas de roble. A continuación envejeció en botella por espacio de más de 10 años.

• Sulfitos

  Contiene sulfitos

• Situación

  Viñedos en diversas ubicaciones de Rioja Alta.

• Clima

  Mediterráneo continental con una marcada influencia atlántica. La añada 2003 se caracterizó por una meteorología compleja y con luvias irregulares, condiciones que exigieron un gran esfuerzo de selección de uva.

• Suelos

  Arcillo-calcáreos, con un grado de acidez óptimo para conseguir aromas vivos y expresivos.

• Variedad

  100% viura, de unos 30 años en el momento de la cosecha.